常常聽到有人問「維他命跟維生素一樣嗎？」答案是肯定的！ 它們其實指的是同一種東西，都是人體必需的微量營養素，對細胞生長和健康至關重要。維生素可以分為脂溶性和水溶性兩種，而像維生素B和C等水溶性維生素，會溶於水，如果攝取過量，多餘的部分會隨著尿液排出，因此不必過於擔心。
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- 維他命與維生素：同義異字，都是人體必需營養素
- 水溶性與脂溶性：瞭解維生素的分類
- 維生素的類型：認識水溶性和脂溶性維生素
- 水溶性維生素：瞭解維生素B和C
- 維他命跟維生素一樣嗎？結論
- 維他命跟維生素一樣嗎？ 常見問題快速FAQ
維他命與維生素：同義異字，都是人體必需營養素
「維他命」和「維生素」其實指的是同一種東西，只是不同的說法。它們都是人體必需的微量營養素，即使身體需要的量很少，卻扮演著維持生命不可或缺的角色。維生素參與了許多重要的生理機能，例如：能量代謝、細胞生長、免疫功能、神經傳導等，缺乏任何一種維生素都可能導致不同的健康問題。
雖然「維他命」和「維生素」是同義詞，但實際上使用上還是有些微的不同。「維他命」這個詞通常在台灣和香港地區比較常見，而「維生素」則在中國大陸和新加坡地區使用較多。在醫學和營養學的專業領域，一般以「維生素」為正式稱呼，但日常生活中使用「維他命」也並無不妥。
不論你習慣稱呼「維他命」或「維生素」，重要的是要了解它們對人體的必要性。我們必須從日常飲食中攝取足量的維生素，才能維持身體的正常運作。如果飲食不均衡，缺乏某些維生素，就可能導致身體機能下降，甚至引發疾病。
接下來，讓我們更深入瞭解維生素的分類和功能，以及如何透過飲食攝取足量的維生素，維持健康的身體！
水溶性與脂溶性：瞭解維生素的分類
維生素根據其在體內的溶解性可以分為兩大類：水溶性維生素和脂溶性維生素。這兩類維生素對於人體的健康都至關重要，但它們在體內的吸收、儲存和代謝方式有所不同。
水溶性維生素：
- 特點：水溶性維生素，顧名思義，能夠溶解在水中。它們在體內不易儲存，多餘的會隨著尿液排出體外。
- 攝取建議：由於水溶性維生素無法長時間儲存在體內，因此需要每天從食物中攝取。
- 主要來源：新鮮蔬果、全穀類、豆類、乳製品等。
- 種類：水溶性維生素包括維生素B群（包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12）和維生素C。
脂溶性維生素：
- 特點：脂溶性維生素則需要脂肪才能溶解和吸收。它們在體內可以儲存較長時間，過量攝取可能會造成累積。
- 攝取建議：脂溶性維生素的攝取建議較為寬鬆，但過量攝取可能會導致中毒。
- 主要來源：富含脂肪的食物，例如魚油、蛋黃、堅果、種子、乳製品等。
- 種類：脂溶性維生素包括維生素A、D、E和K。
瞭解維生素的分類對於制定健康的飲食計畫至關重要。透過均衡飲食，可以確保攝取到足量的各種維生素，維持身體健康。
維他命跟維生素一樣嗎？. Photos provided by unsplash
維生素的類型：認識水溶性和脂溶性維生素
瞭解維生素的類型，能幫助我們更有效地攝取所需的營養。維生素主要分為兩大類：水溶性維生素和脂溶性維生素。這兩種維生素在人體中的功能和代謝方式截然不同，所以我們需要了解它們的特性，才能針對性地補充。
水溶性維生素：
- 特性：水溶性維生素可以溶解在水中，並在體內被迅速吸收。由於它們不會儲存在體內，所以需要每天從食物中攝取。
- 類型：常見的水溶性維生素包括維生素B群 (B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12) 和維生素C。
- 功能：水溶性維生素在維持能量代謝、神經系統、免疫功能、細胞生長和修復等方面扮演重要角色。
- 過量：過量的水溶性維生素通常會隨尿液排出體外，因此不太會造成蓄積性中毒。
脂溶性維生素：
- 特性：脂溶性維生素需要與脂肪一起才能被身體吸收，並儲存在肝臟和脂肪組織中。
- 類型：常見的脂溶性維生素包括維生素A、D、E 和 K。
- 功能：脂溶性維生素在維持視力、骨骼健康、免疫功能、抗氧化和血液凝固等方面扮演重要角色。
- 過量：過量攝取脂溶性維生素可能會在體內累積，導致中毒，因此需要適量補充。
瞭解維生素的類型和特性後，我們就能根據自身的需求，選擇適合的食物來源，攝取足量的維生素，維持身體健康。
| 類型 | 特性 | 常見類型 | 功能 | 過量 |
|---|---|---|---|---|
| 水溶性維生素 | 可以溶解在水中，並在體內被迅速吸收。不會儲存在體內，需要每天從食物中攝取。 | 維生素B群 (B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12) 和維生素C | 維持能量代謝、神經系統、免疫功能、細胞生長和修復等 | 通常會隨尿液排出體外，不太會造成蓄積性中毒 |
| 脂溶性維生素 | 需要與脂肪一起才能被身體吸收，並儲存在肝臟和脂肪組織中。 | 維生素A、D、E 和 K | 維持視力、骨骼健康、免疫功能、抗氧化和血液凝固等 | 可能會在體內累積，導致中毒，需要適量補充 |
水溶性維生素：瞭解維生素B和C
水溶性維生素是我們日常生活中不可或缺的一部分，它們在維持身體健康方面扮演著重要的角色。其中最為人熟知的便是維生素B群和維生素C，它們各自擁有獨特的功效，讓我們一起來深入瞭解。
維生素B群：能量代謝的關鍵
維生素B群包含了多種維生素，例如維生素B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（菸鹼酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（葉酸）、B12（鈷胺素），這些維生素通常會一起存在於食物中，並共同參與能量代謝，幫助我們將食物轉化為能量。此外，維生素B群也參與了神經系統、紅血球生成、DNA合成等重要生理功能。
- 維生素B1：有助於醣類代謝，維持神經系統的健康。富含維生素B1的食物包括米糠、豬肉、酵母等。
- 維生素B2：參與能量代謝，維持眼睛和皮膚的健康。富含維生素B2的食物包括牛奶、雞蛋、乳酪等。
- 維生素B3：參與能量代謝，維持消化系統的健康。富含維生素B3的食物包括雞肉、魚肉、花生等。
- 維生素B5：參與能量代謝，幫助製造抗體。富含維生素B5的食物包括雞蛋、肝臟、蘑菇等。
- 維生素B6：參與蛋白質代謝，維持免疫系統的健康。富含維生素B6的食物包括香蕉、馬鈴薯、雞肉等。
- 維生素B7：參與能量代謝，維持頭髮和指甲的健康。富含維生素B7的食物包括蛋黃、堅果、花椰菜等。
- 維生素B9：參與細胞生長和分裂，對於孕婦和胎兒的健康至關重要。富含維生素B9的食物包括菠菜、蘆筍、肝臟等。
- 維生素B12：參與紅血球生成，維持神經系統的健康。富含維生素B12的食物包括肉類、魚類、乳製品等。
維生素C：抗氧化與免疫力
維生素C是一種強效的抗氧化劑，可以幫助保護細胞免受自由基的損害，有助於維持免疫系統的健康。維生素C也參與膠原蛋白的合成，維持皮膚、骨骼、牙齒的健康。
富含維生素C的食物包括柑橘類水果、草莓、奇異果、番茄、青椒等。維生素C易於在烹調過程中流失，因此建議食用新鮮蔬果，或是以適當的烹調方式來保留維生素C。
需要注意的是，維生素C屬於水溶性維生素，如果攝取過量，多餘的維生素C會隨尿液排出體外。一般來說，建議每天攝取至少90毫克的維生素C，但對於懷孕或哺乳的婦女，可能需要更高的攝取量。
維生素B群和維生素C對於維持身體健康至關重要，建議透過均衡飲食攝取充足的營養，才能維持最佳的健康狀態。
維他命跟維生素一樣嗎？結論
相信看完這篇文章，你已經對「維他命跟維生素一樣嗎？」這個問題有了明確的答案！ 它們其實指的是同一種東西，都是人體必需的微量營養素。 瞭解維生素的分類和功能，以及如何透過飲食攝取足量的維生素，是維持健康的關鍵。 我們需要從日常飲食中攝取足量的各種維生素，才能維持身體的正常運作，預防健康問題的發生。
均衡飲食是補充維生素最自然、最有效的方式。建議多食用新鮮蔬果、全穀類、豆類、肉類、魚類、蛋類、乳製品等富含維生素的食物。當然，如果飲食不均衡，也可以諮詢專業的營養師，尋求更適合自己的營養補充建議。
希望這篇文章能幫助你更瞭解維生素，讓你更健康、更快樂！
維他命跟維生素一樣嗎？ 常見問題快速FAQ
維他命跟維生素是一樣的嗎？
是的，維他命跟維生素指的是同一種東西，只是不同的說法。它們都是人體必需的微量營養素，對細胞生長和健康至關重要。
水溶性維生素有哪些？
常見的水溶性維生素包括維生素B群 (B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12) 和維生素C。這些維生素可以在水中溶解，並在體內被迅速吸收，但無法長期儲存，需要每天從食物中攝取。
脂溶性維生素有哪些？
常見的脂溶性維生素包括維生素A、D、E 和 K。這些維生素需要與脂肪一起才能被身體吸收，並儲存在肝臟和脂肪組織中。過量攝取脂溶性維生素可能會在體內累積，導致中毒，因此需要適量補充。